培养目标：立足山东社会经济发展需求，培养具有良好的道德修养、社会责任感和较强的创新能力，具备园艺产品生产与保护、品种选育与生产、产品采后贮运保鲜等方面的基本理论、知识和技能，能够园艺及相关部门或单位从事技术研发与推广、生产与管理等工作的高素质应用型人才。

核心课程：植物生理学、土壤肥料学、园艺植物栽培生理学、果树栽培学、蔬菜栽培学、园艺植物育种学、园艺植物病理学、园艺植物昆虫学、园艺产品贮藏加工学。

特色课程：茶栽培学、观赏花卉学、食用菌栽培学。

就业方向：可在科研院所、高等院校、行政事业单位或企业从事科技推广、产业开发、经营管理及教学和科研等工作；可攻读蔬菜学、果树学、观赏园艺学、茶学、农艺与种业等方向的硕士研究生。